A nap első étkezése
Egy korábbi cikkemben már említettem, hogy az angol megfogalmazása mennyire találó, mert a "breakfast" szó sokkal inkább kifejező, mint a mi "reggeli" elnevezésünk.
A nap első étkezésével szakítjuk meg az éjszakai böjtöt. Nem kötelezően reggel történik ez, hiszen mindünknek máskor indul a nap. Más-más a ritmusunk.
Ha te nem reggel reggelizel, mert pl. 3 műszakban dolgozol, akkor is van első étkezésed.
Ez az első étkezés viszont a legfontosabb étkezésünk, mivel ez lesz az a tápanyagforrás, amivel elsőként kezd el dolgozni az emésztőrendszer, amiből elsőként nyer energiát a szervezet. Ezért lenne igazán lényeges, hogy erre időt szakítsunk és minőségben, mennyiségben megfelelően válasszunk, továbbá a felkelést követő első órában elfogyasszuk.
Ha itt rosszul választasz, borulhat az egész nap rendszere. Idő előtt éhes leszel, étkezések közt jön a rágcsálás, stb. Ami túlevéshez, energia többlethez, nagy vércukor ingadozáshoz vezethet.
Egyszerre a legkönnyebben és a legnehezebben tervezhető étkezés ez. Akkor lesz könnyű, amikor ismered a rutinodat, hogy mikor és hogy fog beleférni az evés. Ha tudod, hogy reggel nincs időd, készítsd el este! Egy főtt tojás, egy overnight zabkása, egy tartalmas smoothie olyan tápláló ételek, amikkel tízóraiig jóllakott leszel, és a vércukor szintedet sem terheled meg. No és mennyivel kedvezőbb az ára, mint a barackos fornetti grammjának!
Apró módosítások ezek egy életmódban, de hatalmas változás hosszútávon!
Írtam a minőség/mennyiséget. Az okostanyer.hu -ra hivatkoznék, ahol csodásan szemléltetve van a makrotápanyagok helyes megoszlása a tányéron.
A főtt tojás zsír és fehérje, ezt egészítsd ki zöldséggel és pl. egy szelet tk. toast kenyérrel!
A zabkását chia maggal, vízzel készítsd, olyan mennyiségben, mintha egy “szelet kenyér” lenne ez is, amire jöhetnek a feltétek! Keverhetsz hozzá fehérjét, én görögjoghurttal és bogyós gyümölccsel szeretem a leginkább!
A smoothie lehet egy zöldebb (kisebb cukortartalmú) banán, bébispenót, zab, chia és natúr, hozzáadott cukormentes (vagy házi) kókusztej, de a 2,8-as tehéntejjel sincs semmi gond! Plusz fehérje ebbe is mehet természetesen.
Ezek mind olyanok, amit reggel/ébredés után csak előkapsz és 5 perc alatt megeszed.
Eller-Tárnoki Nikolett
